Tag der Landwirtschaft 16.06.2016
Auf dem Gelände der Agrargenossenschaft Karstädt e.G. fand am 16.06.2016 ein Tag der Landwirtschaft statt. Schülerinnen und Schüler der 6. Klasse aus Grundschulen in Karstädt und Perleberg, sowie der 7. Klasse der Oberschule und des Gymnasiums Perleberg durften hier einen Einblick in die Vielfalt der Themen in der Landwirtschaft bekommen.
Eine der vielen Stationen stand unter dem Motto „Die Stärke aus der Knolle – Kartoffel & Co“.
Axel Müller, tätig im Bereich PTG zeigte sehr anschaulich wie in nur 6 Schritten die Stärke aus den Kartoffeln gewonnen werden kann. Mit einfachen Mittel wie einer Küchenmaschine und einem feinmaschigen Sieb, blieb von der zerriebenen Kartoffel nur noch ein reinweißer Bodensatz im Becherglas übrig. Dieser vermischt mit etwas Wasser, kurz aufgekocht, erinnert die Kinder an das Pudding kochen zuhause. Der Übergang zur Erklärung, welche interessanten Produkte aus der Kartoffelstärke herzustellen sind, fiel dann nicht all zu schwer.
Mit einer „historischen“ Laufgewichts-Kartoffelwaage nach Parow durften die Schüler und Schülerinnen den Stärkewert ermitteln. 5050 Gramm Kartoffel genaustens einzuwiegen, in den unteren Korb umzufüllen und auf alles zu achten, um am Ende auch einen genauen Stärkewert ablesen zu können, bedurfte etwas Fingerspitzengefühl. Anke Kohlhagen, Laborantin im Werk Dallmin erklärte und unterstütze dabei gerne.